Foto www.getto.nl

David Klinkert adquirió Latei (Zeedijk, 143) en 1999 y lo decoró, con ayuda de Nina Jokinen, con una plétora de objetos sacados de mercadillos y viejas tiendas de segunda mano.

En Latei todo está a la venta, incluidos los muebles y la vajilla. Klinkert va reponiendo y añadiendo continuamente objetos a su tesoro en este minicafé, donde sirve comidas sanas, pan casero, muy buen café y zumos orgánicos frescos.

Su manera orgánica y heterogénea de llevar el café ha desembocado en eventos espontáneos, desde noches de limbo hasta veladas de ‘trae, pincha (y vende) tus propios discos’. Un sitio que nadie puede perderse.

El símbolo de una calle regenerada

Richard Klerk corrió un enorme riesgo al abrir en 1999 Lime (Zeedijk, 104), un bar retro situado en una de las calles con menos vida de la ciudad. Por aquel entonces, esa vía era una locura de restaurantes chinos, drogadictos y sucios vares, y su pequeño local de inspiración años 70 y 80 destacaba como pez fuera del agua.

Sin embargo, tras la aparición del templo De Hua de Fo Guang Shan y la modernización de la calle con un nuevo asfaltado, Zeedijk está empezando a resurgir y a mudar su cutre piel. Klerk ha decorado su bar con muebles inspirados en clásicos de los 60, diseñados por él mismo.

Las paredes están cubiertas de artes gráficas de los 70 y fotos playeras kitch de Aruba. Los reflejos de la bola de discoteca que cuelga del techo añaden un toque de glamour a esta curiosa mezcla, sin duda alguna imprescindible para cualquier visitante.

Para los amantes de lo distinto

Situado en el número 51 de Warmoesstraat, Getto es un bar descarado y kitch que abrió sus puertas en 1996 como lugar para el disfrute de todos –gays, bisexuales, lesbianas y heteros- y es exactamente esta actitud de todo vale la que mantiene alejada a quienes no toleran a personas con otras opciones sexuales.

Aquí hay de todo, desde grupos de reinotas revestidas de cuero brindando con una botella de champán, pasando por lesbianas averiguando su futuro en noches temáticas ocasionales, y por supuesto grupos de amigos heterosexuales.

Merece la pena atravesar el bar e ir hasta el restaurante de atrás, que ofrece un menú sano con precios sorprendentemente razonables y porciones inmensas. Es un lugar muy interesante, donde siempre encontrarás una sonrisa entre el personal y alguien con quien charlar.

Foto Robin root

Situada en Magna Plaza, la Laundry Industry lleva vendiendo modo funcional desde 1992, perfectamente dirigida por Willem Masser y Ellen Steenbeck. En sus inicios sólo ofrecían ropa al por mayor y tenían que lavar los artículos de algodón ellos mismos.

Cuando por fin pudieron abrir su propia tienda, adoptaron este nombre como reflejo humorístico de la cara menos glamourosa de la producción de moda. Masser y Steenbeck se reparten el trabajo: el primero dirige la marca y el negocio, y Steenbeck se encarga del diseño creativo.

Actualmente venden su atemporal moda funcional en tres tiendas distintas de Amsterdam: Magna Plaza, Rokin y Van Baerlestraat.

Spui, un lugar repleto de vida

El mercado Spui, situada en la calle Supi, es el punto de encuentro de periodistas y escritores de la zona, pero, como ocurrió con la calle Fleet de Londres, sus días de vino y rosas quedan ya muy lejos.

No obstante, cada viernes por la tarde hay un mercado de libro antiguo en la plaza. Cerca de él se encuentra Begijnhof, un hermoso patio construido en 1346 para una hermandad de monjas católicas.

En el número 34 de la misma calle está la casa más antigua de Amsterdam aún en pie (1475), y en la parte sur encontrarás la Engrese Kerk, construida para las beguinas en 1419. Sus jardines ofrecen un refugio perfecto para todo aquel que busque calma en medio de la ciudad.

Una tienda con mucho estilo

Puck, en Nieuwe Hoogstraat, era una apagada y sobria tienda de vestidos de novia de época hasta que, en el año 2000, Elena Bunink y su hija Pascale pusieron en él sus manos juguetonas y lo salpicaron con toques de diseño de moda contemporáneo y colorido.

Situada en un entresuelo, la tienda expone el trabajo de dos miembros de la moda holandesa con las etiquetas High Cue y Anne-Claire Petit, cuyos bolsos rojos de rafia con estampados florales y pijamas enteros chinos cubiertos de punto shock deleitan a grandes y pequeños.

Aún podrás encontrar kimonos, cubrecamas y shams antiguos, pero su polvoriento atractivo queda compensado por la vitalidad de la marca de Helena Christensen Bruun’s Bazaar, y Noa Noa.

Foto Eriksw

Convenientemente situados a escasos pasos entre sí se encuentran varios de los mejores locales de copas abiertos hasta tarde en Amsterdam. Aunque varíen en precio y –hasta cierto punto- en ambiente, todos ellos siguen siendo enormemente populares entre la leal clientela, que ha estado acudiendo a estos bares para regar la plaza de Nieuwezijds Voorburgwal desde que Franz Traas y Rob Zorab abriesen el Diep en 1996. Este legendario bar da fiestas con asiduidad, pero es un local sin adornos, masculino y alegre.

BEP ofrece una decoración más contemporánea y sirve una gama de aperitivos estilo sushi. Pertenece a Waldy Brewster, también fundador del café de enfrente con el nombre y la colaboración de su hermana Delores. La absenta ha sido una bebida prohibida hasta hace muy poco al atribuírsele daños cerebrales –de hecho, se creía que Van Gogh se cortó una oreja ebrio de absenta), pero recientemente ha empezado a servirse en el local con el mismo nombre, en el número 171.

El NL Lounge fue durante una época el bar más moderno de la ciudad, y las colas de entrada eran buena muestra de ello.

Delores, un sitio sobresaliente

Delores Brewster y su hermano Waldy abrieron su elegante café en un islote en medio de la calle y justo en frente del bar de Waldy, BEP, en Nieuwezijds Voorburgwal.

A pesar de su ubicación, las mesas al aire libre y los productos exclusivamente orgánicos de calidad mantienen a la dueña más ajetreada que el tráfico que rodea al local.

Las hamburguesas, sándwiches y zumos caseros de Delores son testimonio de la popularidad de este movimiento en pro de lo sano. El crítico de restaurantes por excelencia de Holanda, Johannes van Dam, le dio un nueve sobre diez en Het Parool, es decir, un sobresaliente.

René Eller y su ‘bebé’

René Eller tuvo a su ‘bebé’ hace casi 10 años y está creciendo muy deprisa. Baby es agencia de diseño, galería de arte, estudio y revista. Eller ha ocupado una iglesia del tamaño de una catedral en el Keizersgracht con un club privado Baby que servía de espacio para exposiciones y punto de encuentro.

Pero pronto sintió la necesidad de crecer a nivel internacional y menguar a nivel local, y por ello se ha trasladado recientemente a una oficina y sala de exposiciones en Nieuwezijds Voorburgwal.

Su pasado como director de vídeos musicales le convierte en una figura fundamental para conectar gentes y tendencias a medida que surgen en las principales ciudades mediáticas. Su actual proyecto le llevará a abri más galerías Baby en otras 15 ciudades del mundo.